פרמטרי מוצר
|
טוֹהַר |
גדול יותר או שווה ל 80% גלוקוזיל סטיבוסיד (מאומת HPLC) |
|
הוֹפָעָה |
לבן לכיבוי - אבקה עדינה לבנה |
|
עוצמת מתיקות |
פי 100-150 מתוקים יותר מסוכרוז |
|
מְסִיסוּת |
Excellent solubility (>80 גרם/100 מ"ל) במערכות מימיות |
|
תוכן קלורי |
<0.5 calories per gram |
|
יציבות pH |
יציב על פני 2.0-9.0 טווח pH |
|
תכולת לחות |
פחות או שווה ל 6.0% |
|
אישורים |
FSSC22000, ISO9001, חלאל, כשר, לא - gmo מאומת |
|
חיי מדף |
24 חודשים בתנאים קרירים ויבשים |
תכונות ויישומים
גלוקוזיל סטיבוסיד מייצג פריצת דרך בטכנולוגיית סטיביה, הכוללת מסיסות ויציבות משופרת באופן דרמטי באמצעות גליקוזילציה אנזימטית. סטיביול גליקוזיד שונה זה שומר על מקורו הטבעי ואת פרופיל הטעם הנקי של סטיביה תוך התגברות על מגבלות מסיסות מסורתיות. המוצר מדגים יציבות יוצאת דופן בסביבות חומציות ועיבוד טמפרטורה- גבוה, מה שהופך אותו חשוב במיוחד ליישומים מאתגרים בהם תמציות סטיביה קונבנציונאליות עלולות להיכשל.
יישומים ראשוניים כוללים:
משקאות מיידיים:
תערובות משקה אבקה, תה מיידי ומוצרי קפה מסיסים הדורשים פירוק מהיר
תרכיזים נוזליים:
סירופים, ריכוזי משקאות ומערכות טעם נוזליות הדורשות מסיסות גבוהה
מוצרי חלב:
משקאות יוגורט, תוספי תזונה נוזליים ומוכנים - ל - שתיית משקאות חלב
תרופות:
ניסוחים נוזליים, סירופים ופתרונות דרך הפה הדורשים מסיסות משופרת
מַמתָקִים:
סוכריות קשות, מסטיק וטבליות דחוסות בהן מסיסות משפיעה על מאפייני השחרור
שירות אוכל:
מערכות ממתיק נוזלים למשקאות ויישומים קולינריים
יתרונות מוצרים
- מסיסות מעולה: משיג רמות מסיסות גבוהות פי 5-8 מתמציות סטיביה קונבנציונאליות
- יציבות משופרת: שומר על ביצועים בתנאים חומציים ועיבוד טמפרטורה {}} גבוה
- פרופיל טעם נקי: מספק היטב - מתיקות מעוגלת עם מרירות וטעם פסיגה
- מקור טבעי: מיוצר באמצעות שינוי אנזימטי של סטיבול גליקוזידים, שמירה על מצב טבעי
- תאימות רגולטורית: עומדת בתקני בטיחות מזון בינלאומיים עם תיעוד מקיף
- יעילות עלות: הפחתת כמויות השימוש בגלל שיפור מסיסות ומאפייני הטעם
- תמיכה טכנית: שירותי סיוע ליישומים מלאים ואופטימיזציה של ניסוח
שימוש מיועד
ממתיק מתקדם זה מהונדס באופן ספציפי ליישומים בהם מגבלות המסיסות הגבילו באופן מסורתי את השימוש בסטיביה. זה מתאים במיוחד ל:
- פיתוח מוצרים וסירופים נוזליים מרוכזים מאוד
- גיבוש מוצרי אבקה מיידיים הדורשים פירוק מהיר
- יצירת מערכות משקאות יציבות עם חיי מדף מורחבים
- שיפור המסיסות בפורמולות נוזלים תרופתיים ותזונתיים
- שיפור הביצועים בשירותי מזון ויישומים תעשייתיים
- הרחבת השימוש בסטיביה לקטגוריות מוצרים מאתגרות בעבר
- עמידה בביקוש לצרכנים למרכיבים טבעיים בפורמטים של מוצרים חדשניים
תגיות פופולריות: גלוקוזיל סטיבוסיד, יצרני סין גלוקוזיל סטיוויסייד, ספקים, מפעל
