SG95 לעומת RA97: באיזה מפרט סטיביה כדאי לבחור?

בעת בחירת steviol גליקוזידים לפיתוח מוצר, אחת השאלות הנפוצות ביותר היא:

האם לבחור ב-SG95 או ב--טוהר גבוה ב-Reb A (RA97)?

שני המפרטים נמצאים בשימוש נרחב בשוק, אך הם שונים באופן משמעותי בביצועי הטעם, העלות והתאמת היישום.

1. מה זה SG95?

SG95 מתייחס לסטיביול גליקוזידים עם תכולה כוללת גדולה או שווה ל-95%, המכילים בדרך כלל תערובת של גליקוזידים שונים כגון:

• הרב א
• הרב ג
• סטיביוסיד

פרופיל מסחרי נפוץ הוא Reb A 75–80% בתוך SG95.

מאפיינים מרכזיים:

· מתיקות מאוזנת

· מרירות מתונה

· חסכוני-

·מתאים ליישומים-בקנה מידה גדול

2. מה זה RA97?

RA97 מתייחס ל-Rebaudioside A עם טוהר גדול או שווה ל-97%, המייצג רכיב סטיביה בטוהר- גבוה.

מאפיינים מרכזיים:

· מתיקות נקייה יותר

·מרירות מינימלית

· טעם לוואי קצר יותר

·עלות גבוהה יותר

הבדלים מרכזיים

4. מתי לבחור SG95

SG95 מתאים בדרך כלל כאשר

· בקרת עלויות חשובה

· נדרש ייצור בקנה מידה גדול-

· מתוכנן ערבוב עם אריתריטול או ממתיקים אחרים

· בשימוש בממתיקים לשולחן או במוצרי משקאות כלליים

5. מתי לבחור RA97

RA97 מתאים יותר כאשר:

· נדרש מיצוב פרימיום

· טעם נקי הוא קריטי

· יש צורך במרירות מינימלית

·משמש במשקאות-מתקדמים או במוצרים מיוחדים

6. המלצה מעשית

בתרחישים מסחריים רבים, SG95 (Reb A 75-80%) מספק איזון טוב בין עלות וביצועי טעם, במיוחד בשימוש בשילוב עם ממתיקים אחרים.

RA97, לעומת זאת, נבחר לעתים קרובות עבור יישומים שבהם איכות הטעם היא בראש סדר העדיפויות והעלות פחות רגישה.

7. בחירה על סמך המוצר שלך

ההחלטה הסופית צריכה להתבסס על:

· מיצוב המוצר

·קבוצת צרכנים

·ציפיות למחיר

·דרישות חושיות

עבודה עם ספק שיכול לספק אפשרויות גמישות והכוונה טכנית יכולה לעזור לייעל את הניסוח שלך.

כיצרנית וספקית גליקוזידים של steviol, TangBaobao מציעה גם SG95 וגם פתרונות Reb A בטוהר- גבוה לתמיכה באסטרטגיות מוצר שונות.

מַסְקָנָה

אין אפשרות אחת "הטובה ביותר" - רק האפשרות המתאימה ביותר.

על ידי הבנת ההבדלים בין SG95 ל-RA97, מותגים יכולים לקבל החלטות מושכלות יותר ולפתח מוצרים העונים הן על ציפיות השוק והן ביעדי העלות.