בלוג

אף על פי שהמחיר של סטיבוסיד הוא פי שלושה מהספרטיים, העלות הגבוהה יחסית שלה הגבילה את אימוץו הרחב יותר.

מאפיינים של סטיבול גליקוזידים: מוצר זה מופיע כבן או כבוי - גבישים או אבקה לבנים.

הסטנדרטים לגלוקוזיל סטיבוסיד הם כדלקמן:

יש להם טעמים ומסיסות שונים, על פי חיפוש ברשת 21 מוצרי בריאות.

גלוקוזיל סטיבולי גליקוזידים, כממתיק טבעי, מתוקים משמעותית מסוכרים מסורתיים והם דלים במיוחד בקלוריות, מה שהופך אותם לבחירה אידיאלית לתזונה בריאה.

גלוקוזיל סטיבוזידים יכולים לשמש כתחליפי סוכר במגוון רחב של יישומים, כולל מזון, משקאות ותרופות.

גלוקוזיל סטיבולי גליקוזידים מיוצרים מסטיביה, צמח ממשפחת אסטרצ'י יליד דרום אמריקה. עלי סטיביה עשירים בסטיבול גליקוזידים, שהם המתוקים ביותר של ממתיקים ט

יש לשמור את הטמפרטורה והלחות של סטיבוזידים בגבולות מסוימים כדי להבטיח כי איכותם וטעם לא יושפעו.

כאשר סטיביסייד מעורבב בסוכרוז, פרוקטוז או סוכר איזומרי, הוא למעשה מגביר את המתיקות ומשפר את הטעם. מומלץ להחליף 30% מהסוכרוז בסטיבסייד לקבלת תוצאות אופ

Steviosides נמצאים בשימוש נרחב במגוון מזונות, כמו סוכריות קשות, סוכריות רכות ותערובות עוגות, במיוחד בארצות הברית וביפן.

בהשוואה לפרוקטוז וסוכרוז, לגליקוזיד זה קלוריות נמוכות יותר ומתיקות גבוהה יותר, דומה לטעם לסוכרוז, מה שהופך אותו לרוב למזונות שונים.

סטיביוסידס, כממתיק טבעי, נמצאים בשימוש נרחב במדינות מפותחות. על פי הדיווחים, 40% מהמזונות היפניים משתמשים בסטיביוזידים כממתיק.